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糖醋大排的做法步骤

1.大排肉切片，洗净沥干水。

2.两面放上淀粉，用肉锤锤松。

3.锅中油烧热，放入大排大火炸一分钟定型。

4.香料准备。

5.炸好的大排。

6.大排放入锅中，加盐、料酒、生抽、红烧酱油、姜蒜、辣椒、香料、冰糖，水烧煮20分钟，放入陈醋，大火收汁。

7.肉嫩味鲜，酸甜可口。